第445章 板栗红烧肉 (第2/3页)

里热乎乎的，只想帮自家男人分担分担。

    沈砚看着她跃跃欲试的架势，不由笑了。

    “行，既然秦队长主动请缨，那就把这个重要任务交给你。”沈砚拿起下午买的糖炒栗子，连同两个粗瓷大海碗递给她。

    “今晚咱做板栗红烧肉，你的任务，就是把这些栗子的壳剥干净，肉要完整的。”

    秦雪乐呵呵地点头：“保证完成任务！”

    她端着碗走到院子中央的石桌旁坐下，认认真真地对付起那些硬邦邦的栗子壳。

    沈砚转身进了厨房，借着身形遮挡，心念一动，从系统保鲜仓里取出一块极品黑猪五花肉搁在案板上。

    这块肉肥瘦相间，层次分明，透着新鲜的肉香。

    沈砚抽出厚背菜刀，手腕发力，刀刃起落，两斤重的五花肉很快被切成了麻将大小的方块。

    铁锅上灶，锅底烧至冒出青烟。

    沈砚连油都没放，直接将五花肉下入烧热的干锅，铁铲一翻，肥肉里的脂油全被煸了出来，在锅底汪成一滩。

    一股浓烈的肉香立马在厨房里窜开。

    沈砚将慢火逼出油脂的肉块捞出沥干，锅里留下底油，火候调小，抓起一把黄冰糖扔进锅里。

    冰糖在热油中慢慢融化，变成浓郁的枣红色。

    火候一到，沈砚手腕一抖，将五花肉块全部倒入锅中，铲子一翻，肉块全裹上了红亮的糖色。

    紧接着，葱段、姜片、八角、香叶接连下锅，在热油的激发下，香味立马爆了出来。

    沈砚沿着锅边淋下一圈黄酒，最后倒入开水，大火烧开，撇去浮沫，随后盖上木锅盖，转小火慢炖。

    院子里。

    秦雪正低头跟一颗难剥的栗子较劲，指甲用力一掰，“咔吧”一声，露出里面金黄饱满的栗肉。

    厨房里飘出的肉香味越来越浓，顺着门缝往外飘。

    浓郁的肉香顺着墙头飘进九十五号院。

    贾张氏正费力地咽着拉嗓子的干窝头，那股子直往鼻子里钻的肉香顺着门缝就飘了进来。

    她猛地抽了抽鼻子，嘴里的窝头瞬间变得更加难以下咽，酸水直往喉咙眼儿里冒。

    她恨恨地摔了筷子，三角眼瞪着墙头啐了一口：“该死的沈家，天天吃香喝辣，也不怕烂心肝！东旭！你明天找你师

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