第403章 喝两杯？走一个！ (第3/3页)

的干花香气，半点霉味都没有。

    四九城的秋天干燥，衣服放久了容易落灰，沈砚显然是提前拿出去晒过，又细心地收了起来。

    秦雪站在柜门前，眼眶一阵酸热，她在外面办案，见惯了那些腌臜事，早练出了一副硬骨头，可眼下闻着这几件沾着阳光味儿的干净衣服，让她真切地感觉到，自己在这四九城里，是真有个热乎乎的家了。

    厨房里，铁锅烧热，倒下一大勺猪油，油温八成热，葱白段下锅。

    “滋啦——”

    大火猛催，等葱白微微焦黄，浓烈的葱香味瞬间溢满屋子。

    沈砚用漏勺捞出炸得金黄酥脆的葱段，这剩下的底油才是灵魂。

    刺参下锅！加入高汤、酱油、白糖和料酒。

    大火烧开，转小火慢煨。

    汤汁逐渐熬得浓稠红亮，均匀地挂在海参肉刺上。最后撒入炸好的葱段，大火收汁，淋上明油，一盘葱烧海参，完美出锅！

    葱烧海参

    紧接着，大对虾下锅煎制。

    虾壳接触热油，瞬间变成鲜亮的红色，沈砚用木铲按压虾头，将虾脑里的红油全煸炒出来，锅底的油顿时变得红亮起来。

    随后加入姜丝、料酒和白糖，盖锅盖焖煮。

    三分钟后揭盖，汤汁收紧，大虾全都裹满红汁，油光发亮。

    最后是清蒸鲍鱼，水开上笼，大火猛蒸八分钟，等出锅时淋上完美级头抽，再把热油泼在葱丝上，直接激出浓烈的鲜香。

    堂屋的门帘被掀开。

    沈砚端着托盘大步走进来。

    八仙桌上，油焖大虾、葱烧海参，外加一盘清蒸鲍鱼，三道硬菜一字排开。

    秦雪站在桌边，看着这桌海鲜大餐，忍不住咽了口唾沫。

    幸亏没跟着李红她们去东来顺，外头的饭菜，哪有自家男人做的好吃。

    沈砚解下围裙，拉开椅子坐下，他伸手从桌底拎出两瓶汾酒。

    “这么高兴的日子，喝两杯？”沈砚拿过两个粗瓷茶缸，倒了满满一杯清亮的白酒，推了一个过去。

    秦雪没推辞，拉开椅子坐下，端起茶缸。

    “走一个！”

    两只粗瓷茶缸在半空中轻轻一碰，发出一声清脆的磕碰声。


　　手机版阅读网址：m.wendixsw.com